كرات الكيك المقلية

موضوع: كرات الكيك المقلية 02/08/09, 06:09 pm

كرات الكيك المقلية

المقادير :-

1 -كوبين طحين ابيض .

2 -فنجانين سكر .

3 -ملعقتين ونصف بيكنج باودر .

4 -بيضتان .

5 -فانيليا .

6-ماء (حسب العجينه) .

7-زيت للقلى .

الطريقة:-

-يخلط الطحين مع البيكنج باودر والسكر فى وعاء عميق ثم يضاف البيض الى الخليط تدريجيا مع العجن ثم تضاف الفانيليا الى الخليط فتتكون عجينة متماسكة شيئا ما بعد ذلك يتم اضافة ماء الى العجينة تدريجيا حتى تكون العجينة بين الصلابة و السيلان بعد ذلك تغطى العجينة وتترك لمدة ساعة بعد ذلك يحضر اناء بة زيت غزير على نار متوسطة الحرارة ثم يؤخذ قليلا من العجين باطراف الاصابع وتوضع فى الزيت حتى يتكون لدينا فى اناء الطهى مجموعة من الكرات الطافية وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون ثم ترفع وتوضع على ورق لامتصاص الزيت
وبالهنا